Comer açúcar demais pode consumir toda a energia cerebral e afetar a memória de animais, revelaram cientistas norte-americanos em estudo publicado ontem no Journal of Physiology. Pesquisadores da Universidade da Califórnia alimentaram dois grupos de ratos com uma solução contendo o xarope de milho rico em frutose - um ingrediente comum em alimentos processados - e água potável durante seis meses. Um grupo tomou também um suplemento de ácidos-graxos rico em ômega-3, que estimula a memória, na forma de óleo de linhaça ou ácido docosahexaenóico (DHA).
Antes do início da ingestão de açúcar, os ratos passaram por um treinamento de cinco dias em um complexo labirinto. Foram colocados novamente no local seis semanas depois para ver como se saíam. Os animais que não tomaram DHA foram mais lentos e seus cérebros demonstraram declínio na atividade das sinapses.
C do Povo
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